Les calderes amb camisa es poden dividir en calderes amb camisa de gas, calderes amb camisa d'oli conductor de calor per calefacció elèctrica, calderes amb camisa de vapor i calderes amb camisa electromagnètica, que tenen les característiques següents:
·Gas: El gas és fàcil d'utilitzar i té una velocitat d'escalfament ràpida, que compleix els requisits d'alta temperatura d'alguns productes i no està controlat per la tensió de fàbrica.
·Oli de transferència de calor de calefacció elèctrica: té una gran zona de calefacció, temperatura controlable i calefacció uniforme.
· Vapor: apte per a productes bullits, no apte per enganxar-se a l'olla, la temperatura és equilibrada i la temperatura es pot controlar automàticament segons les necessitats de l'usuari
·Electromagnètic: la temperatura augmenta ràpidament, la qual cosa pot tenir en compte el color i la fragància del producte, la qual cosa estalvia diners que els productes d'oli de transferència de calor de calefacció de gas i calefacció elèctrica.