Característica principal
La raó per la qual l'olla amb camisa es pot utilitzar àmpliament en el processament d'aliments i les cuines de càtering a gran escala es beneficia principalment de dos avantatges:
1. L'olla amb camisa s'escalfa de manera eficient. La caldera encamisada utilitza vapor d'una certa pressió com a font de calor (també es pot utilitzar calefacció elèctrica) i té les característiques d'una gran àrea de calefacció, alta eficiència tèrmica, calefacció uniforme, temps d'ebullició curt del material líquid i fàcil control de la calefacció. temperatura.
2. L'olla amb camisa és segura i còmoda. El cos interior de l'olla (olla interior) de l'olla amb camisa està fet d'acer inoxidable austenític resistent a l'àcid i resistent a la calor, equipat amb un manòmetre i una vàlvula de seguretat, d'aspecte bonic, fàcil d'instal·lar, còmode d'operar, segur i fiable.