Característica principal
La raó per la qual l'olla amb jaqueta es pot utilitzar àmpliament en el processament d'aliments i les cuines de càtering a gran escala es beneficia principalment de dos avantatges:
1. La caldera amb camisa s'escalfa de manera eficient. La caldera amb camisa utilitza vapor d'una certa pressió com a font de calor (també es pot utilitzar calefacció elèctrica) i té les característiques d'una gran àrea de calefacció, alta eficiència tèrmica, calefacció uniforme, temps d'ebullició curt del material líquid i fàcil control de la temperatura de calefacció.
2. L'olla encamisada és segura i convenient. El cos de l'olla interior (olla interior) de l'olla encamisada està fet d'acer inoxidable austenític resistent a l'àcid i a la calor, equipat amb un manòmetre i una vàlvula de seguretat, que té un aspecte bonic, és fàcil d'instal·lar, convenient d'operar, segura i fiable.