Els sistemes de fermentació es compon de tanc de fermentació i les quantitats de tanc de cervesa brillant es basen a la sol·licitud del client. D'acord amb les diferents sol·licituds de fermentació, l'estructura del dipòsit de fermentació es dissenyarà en conseqüència. Generalment, l'estructura del dipòsit de fermentació és el cap i la part inferior del con, amb instal·lació de poliuretà i jaquetes de refrigeració amb clot. Hi ha una camisa de refrigeració a la secció del con del dipòsit, la part columnar té dos o tres. jaquetes de refrigeració. Això no només pot complir els requisits pertinents de refrigeració, garanteix la velocitat de refrigeració del dipòsit de fermentació, també ajuda a precipitar i emmagatzemar el llevat.